Nidi di rondine (in cinese. Malgrado il nome sia generico in realtà ci si riferisce ad una particolare selezione di specie di uccelli che formano dei nidi utilizzando la particolare. I rondoni di cui i cinesi amano mangiare i nidi le salangane sono di fatto dei rondoni di piccole dimensioni e dalle ali molto lunghe.
Si caratterizzano in primo luogo per avere delle ghiandole. Nonostante vengano chiamati nidi di rondine, in realtà non sono delle rondini a costruirli, ma dei rondoni, in particolare le specie aerodramus fuciphagus e aerodramus maximus. Il rondone di cui si mangiano i nidi in cina.
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Che mangiano di tutto. Si mangiano con l'aperitivo. Molti se li mangiano giocando.
Se ne mangiano i germogli. Se ne mangiano semi e germogli. I rondoni di cui si mangiano i nidi.
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