La storia racconta che nel 1889 il pizzaiolo raffaele esposito della pizzeria brandi (pietro… e basta così fondata nel 1780) ideò la pizza margherita con pomodoro, mozzarella e basilico quali colori rappresentanti l’italia. Quella che noi conosciamo arrivò solo nel 1889, quando raffaele esposito (un cuoco napoletano) creò la pizza margherita in onore della regina margherita di savoia, utilizzando pomodoro, mozzarella e basilico. Se è vero che è impossibile sapere il nome di chi ha inventato la pizza, è vero anche che un nome per l’ideazione della pizza margherita c’è ed è quello di raffaele esposito.
Titolare di una nota pizzeria di napoli, esposito dedicò questa. Nel giugno 1889 per onorare la regina d'italia, margherita di savoia, il cuoco raffaele esposito della pizzeria brandi inventò una pietanza che chiamò proprio pizza margherita [2] (con riferimento al fatto che il termine pizza , allora sconosciuto al di fuori della città partenopea, indicava quasi sempre le torte dolci), dove i condimenti. Chi ha inventato la pizza?
Il concetto di pizza è abbastanza semplice da ideare, se ci pensiamo: Un disco di pasta con sopra degli ingredienti. Non per niente piatti simili esistono da migliaia di anni:
Nell’antico egitto fu scoperto il lievito, essenziale per la pizza moderna, ma fino a quel momento si parlava comunque di disco di cereali e farina. Se c’è un nome a cui l’invenzione della pizza può essere associata, questo è certamente quello di raffaele esposito, titolare della storica taverna napoletana “pizzeria di pietro e basta così”. È con questi, infatti, che ebbe inizio la storia della pizza margherita, con ogni probabilità la pizza più celebre e più celebrata al mondo.
In seguito, nel 1889, grazie al pizzaiolo napoletano raffaele esposito si ebbe la prima versione ufficiale della pizza margherita. Ci sarebbero voluti don raffaele e la regina margherita per questo passo. La pizza così come la conosciamo noi, la tipica napoletana, arrivò nel 1889 quando il cuoco napoletano raffaele esposito creò la pizza margherita in onore della regina margherita di savoia :
Pomodoro, mozzarella e basilico, per onorare la regina e il tricolore dell’italia. Perché si chiama pizza margherita? La leggenda della pizza margherita racconta che nella pizzeria della sant’anna di palazzo a napoli, operasse, alla fine del 1700, pietro colicchio, pizzaiolo di grande fama per l’epoca.
Suo figlio ferdinando, ereditata la pizzeria, la cedette a raffaele esposito. Tale fu la gioia della regina dinanzi a questo piatto che raffaele esposito chiamò la sua creazione pizza margherita, proprio in onore della regina. La storia è un falso storico, com’è stato dimostrato dai documenti che attestano la presenza di questo piatto in epoche antecedenti.
La vera storia della pizza margherita la pizza margherita è stata inventata a napoli ed è diventata famosa in tutto il mondo. Ecco la vera storia. Siamo nell'estate del 1889.
Il re umberto i di savoia e la sua sposa, la regina margherita, trascorrono le vacanze a napoli, nella bellissima reggia di capodimonte. La pizza margherita, quella vera con la m maiuscola, ha origini antiche da cui siamo partiti per creare una ricetta sempre più buona. Le origini l’antenata della pizza è la “pinta” greca:
Una forma di pane schiacciata.
